好书推荐-咖啡制作大全(附光盘)

作者 小池美枝子是日本咖啡师大赛冠军.在本书中,作者分三个部分深入浅出地讲述了关于 咖啡豆, 各种咖啡壶咖啡机制作咖啡的方法以及100种花式咖啡的制作方法!非常适合刚入门或者是处于中级初级阶段的朋友们研究及学习!更难能可贵的是,作者随书赠送一张DVD的光盘,让你不仅可以图文并茂地看,而且还可以视频观看每一种咖啡的制作过程以及每种咖啡器具的使用方法!可遇,不可求.

浓缩咖啡，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。
附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。

咖啡魔法师小池美枝子
咖啡屋Tomutomu
所附DVD的使用方法
意大利式浓缩咖啡和花式咖啡的基础知识及冲调方法
要做出美味的咖啡所必备的基础知识
咖啡豆的产地
关于咖啡豆的混合
关于咖啡豆的烘焙
关于研磨咖啡豆
用纸制滴液漏斗冲调咖啡
用虹吸瓶冲调咖啡
用纯棉滴液漏斗冲调咖啡
用咖啡机冲调咖啡
用液滤装置冲调咖啡
冲调冰咖啡
浓缩咖啡机的基础知识
用专用浓缩咖啡机冲调咖啡
用家庭用浓缩咖啡机冲调咖啡
用咖啡炉冲调咖啡
喷雾牛奶和泡沫牛奶的制作方
机器的保养
花式热咖啡
牛奶咖啡
马车夫
皇室咖啡
摩卡爪哇咖啡
爱尔兰薄雾
马里亚·特雷西亚
肉桂咖啡
香草咖啡
豆奶咖啡
黑糖牛奶咖啡
黑糖豆奶咖啡
抹茶牛奶咖啡
黑芝麻牛奶咖啡
墨西哥料理咖啡
西贡咖啡
北欧咖啡
比利时咖啡
牛奶蜂蜜咖啡
里约热内卢咖啡
水中花
万年雪
咖啡布朗
丐克力咖啡
天鹅绒
花式冰咖啡
冰牛奶咖啡
冰马车夫
爪哇摩卡冰咖啡
冰激凌咖啡
利口酒咖啡
冰豆奶咖啡
冰抹茶牛奶咖啡
草莓牛奶咖啡
冰山牛奶咖啡
冰冻咖啡
焦糖冰咖啡
草莓冰冻咖啡
奶味咖啡
草莓奶味咖啡
……
热花式浓缩咖啡
花式冰浓缩咖啡
拉丁风情咖啡

 

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