好书推荐-顶级咖啡吧台师傅养成术(台版)

CHIHIRO YOKOYAMA BARISTA BOOK 
類別: SUPER CHEF BOOK 
作者: 橫山千尋
譯者: 楊明綺
EAN:  9789861763088
ISBN: 978-986-176-308-8
規格: 平裝/黑白 160P/18×25.7㎝
出書日: 2007/04/24

本書作者橫山千尋為日本首位獲得義大利肯定的咖啡吧台師傅，書中詳細紀載他接觸咖啡、學習成為咖啡吧台師傅並獲得各項國際大賽肯定而成為頂級咖啡吧台師傅的過程。內容分為一、咖啡吧台師傅的熱情；二、義大利Bar的趣味；三、創造日本的Bar文化；四、咖啡吧台師傅的技術；五、國際競技大賽的經驗談等五個章節。作者希望藉由自身的經驗，為立志成為咖啡吧台師傅的讀者們提供全面性的學習觀點與專業技術，並進而創造出屬於自己的咖啡文化。

 

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