好书推荐-咖啡吧台師傅教戰守策(台版)---咖啡吧台师傅教战守策

咖啡吧台師傅教戰守策 
 
作者／ 旭屋出版
出版社／ 台灣東販股份有限公司
出版日期／ 20031224
商品語言／ 中文/繁體
裝訂／ 平裝
定價：480NT

內容簡介
本書為一本專為培訓咖啡吧台師傅（Barista）所編著的教材。
介紹咖啡吧台師傅所扮演的魅力與角色，深入淺出的教導咖啡吧台師傅的工作流程、應有的儀態及待客服務等基本功夫，以及沖煮義式咖啡和西雅圖式咖啡的技法，並舉各大咖啡連鎖店為例，探討咖啡吧台師傅的培訓，也介紹了沖煮咖啡專用的機器、器具的操作。

 

詳細資料
  ISBN／9789574736003
  EAN／9789574736003
  頁數／194

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